על היין

אין יינות מזן רודיטיס בישראל, וחבל שכך. זן זה הגיע ליוון לפני מאות שנים היישר מבולגריה ומגאורגיה. מכאן קרבתו ליינות הכתומים מאזורים אלה, אלא שתנאי האקלים בפלופונס גרמו לענבי רודיטיס לפתח טעם עז יותר. ביוון, אוהבי יין שותים רודיטיס בסופם של ערבי שתייה, וזאת עקב הטעם האינטנסיבי שלהם. ביינות מרמה נמוכה, רודיטיס משמש חומר גלם להפקת רצינה. בדרך כלל ענבי רודיטיס הולכים יד ביד עם ענבי סאבטיאנו לבנים. כאן הרודיטיס מופיע בשילוב ענבי המוסקופילרו ויחד הם יוצרים יין לבן בעל גוף מלא, סיומת ארוכה, חמיצות בינונית ושילוב נעים בין עומק לקלילות הדרית.